フライパンで簡単ローストチキン

ローストチキンってオーブンで焼くのが面倒・・・('Д')

フライパンで出来ちゃいます♪

 フライパンで出来るから特別な日ではなく、忙しい平日にも食べられちゃう♡

クリスマスやイベントにも喜ばれるお料理です(^^♪

材料 

鶏モモ骨付き肉　400ｇ×2本

粗びき塩こしょう　適量

Ⓐ白ワイン又は酒　大さじ2

Ⓐみりん　大さじ2

Ⓐ砂糖　大さじ1

Ⓐジャム　大さじ1（今回はアプリコットジャムを使いました）

　（マーマレード、リンゴ、プルーンなど余っているジャムでOK！）

Ⓐ醤油　大さじ1

Ⓐにんにく　小さじ1

Ⓐ生姜　小さじ1

オリーブオイル　小さじ1

あると便利な道具たち

フォーク（鶏肉に穴をあける時に使うよ）

フライパン

フライパンの蓋

作り方①～④

①鶏もも肉にフォークをプスプス刺してまんべんなく穴をあけ、塩こしょうをする

　（鶏肉に穴をあけると火が通りやすくなるよ☝）

②フライパンにオリーブオイルを敷き皮目を下にして蓋をし中火で焼く

③鶏肉に焦げ目がついたらひっくり返し弱火にしてⒶの調味料を入れる

　蓋をして弱火で15分蒸し焼きにして、火が通ったらお皿に盛り付けます

 ☆ポイント☆　砂糖やジャムが入っているので焦げ付きに注意☝

（ひっくり返してからは弱火でね！）それでも焦げ付きそうな場合は白ワインや

　お酒を足してね！

④フライパンに残っているソースを煮詰めてお肉の上にかけたら完成です♡

感想

我が家ではこのローストチキンを作ると子供たちが海賊のごとく

お肉にかぶりつきます( ´∀｀ )

骨付きの鶏もも肉はスーパーで1本150円～300円で売っているので

出来合いの物を買うよりかなりお得です♪

今回は甘じょっぱい照り焼き風のお味ですが、さっぱりが良い日には

ハーブソルトと白ワインで蒸し焼きにするとハーブチキンも出来ちゃいます！

忙しい平日でも簡単にごちそうができちゃいますね♡

最後までお付き合いいただきありがとうございました(^^)/

なめらか食感♡甘さ控えめスイートポテト♡

次女ちゃんが小学校で育てたさつま芋🍠を持って帰って来てくれました💘

どうやって食べる？と聞くとスイートポテトがいい！って・・・

OK！！　母頑張ります💪🤩

ということで今回は、なめらか食感💘甘さ控えめスイートポテトをご紹介します。

肥満解消！！こんにゃくステーキのネギたっぷりソースがけ☆

実はうちの旦那さん・・・太ってるんですっっっ！！

何度痩せろと言っても馬の耳に念仏💧

なら強制的に美味しくダイエット！！

ということで今回は、最強の” ローカロリー ”食材『 こんにゃく 』を使ったステーキのネギたっぷりソースがけをご紹介します。

さつまいも汁を作ったら最高のみそ汁が出来ました！！

『　食べるみそ汁作れました☆　』

昔に聞いた覚えがある様なフレーズから始まった今回は、以前たくさん頂いた美味しいさつまいもを使った『 さつまいも汁 』をご紹介します！！

♡さつまいもは、『 美人 』を選んで買ってくださいね♡

上の一文の美人の意味が書いてある投稿はこちら☟ 

arisa-s-a-m-kitchen.hatenablog.com

サクサクジューシー！！ナスと挽肉のはさみフライ☆

ご存じですか？

『　ナスニン　』

何だか可愛い響き♡

ナスのゆるキャラじゃないですよ。

表面の紫色に含まれる色素の名前です。

ナスには、動脈硬化、発ガンの抑制、老化の防止、高血圧などに効果があると言われています。

今回は、そんな可愛い名前の色素を持つ『 ナス 』と家庭の味方『 挽肉 』を使ったはさみフライをご紹介します。

タラコとマヨの簡単最強ソース！！ブロッコリーが止まらない！！

 ブロッコリーをさっと茹でてマヨネーズで頂く・・・最高♡

今回は、只茹でただけでも最高に美味しいブロッコリーにひと手間加えて、最強のおかずへ進化する『 ブロッコリーのタラマヨかけ 』をご紹介いたします。

トロトロがたまらない！！めかぶ豆腐☆

絹ごし豆腐の上に、めかぶ、万能ねぎ、かつお節をのせてめんつゆをかける・・・

ヤバうま～～～♡

今までこんなに簡単で美味しい食べ方を知らなかったなんて、損した気分・・・。

 今回初めて作って、子供たちも明日も食べた～い！！というくらい美味しいめかぶ豆腐をご紹介します。

豆腐はスーパーの一番安い豆腐だけど、めかぶはお友達から頂いた岩手県産の美味しいめかぶを使いました。

因みに、めかぶは『 雌株 』と書きます。わかめの根っこの方の部位で、健康に良い栄養素をたくさん含んでいる食材です。

気になる方は是非検索してみてね。

目次

材料

・豆腐　200g